Groenten
Groenten worden veel gebruikt in de keuken bij ons is het aanbod van groenten heel groot. Groenten zijn het hele jaar door te koop. Buiten het seizoen worden de groenten ingevoerd. De aanvoer van groenten is niet altijd even groot. Dat merk je aan de prijs. Bij een geringe aanvoer is de prijs hoog.
Bloemkool sous-vide gegaard
Sous vide is een bereiding waar het gerecht gegaard wordt in een zak die in heet water wordt gelegd.
Groenten in pepersaus
Groenten mengsel dat wordt gewokt en afgemaakt met een roomsaus.
Groenten uit de oven
Dit gerecht is te combineren met heel veel gerechten en is heerlijk van smaak.
Sperziebonen in limoenboter sous vide gegaard
Hierbij gaar je de sperziebonen in een vacuüm plastic zak op een relatief lage temperatuur in een waterbad gegaard.